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一定要叫那些洋人们尝尝。闽西人杰地灵，特产不少，都要好好开发开发，做大，做强。”林海丰点着头。不过，他可是不敢享受什么田鼠干的，他连猪的内脏下水都碰不得，就别说什么老鼠了。可是再一想，他又乐了，“干菜、干肉类便于携带，又不变质，是当前食品很好的储存方式。老鼠要使劲儿地抓，你们多余的老鼠要是吃不完，就送到前方去，叫我们的将士们帮着吃，这样，宁化的百姓就有了好的收入。”
“殿下说的是啊，上杭萝卜干，长汀豆腐干，连城地瓜干，明溪肉脯干，宁化老鼠干，清溪笋干，永定菜干，武平猪胆干，这些都是闽西一带出名的干菜，历史都很悠久。不少还都曾经是宫廷的贡品，如果把一家一户的小作坊都联合扩大，再把路、桥修好，那么，可以大大地带动一方的经济，造福一方的百姓。”左宗棠说到这里，看了看安王，笑了笑，“只是这么多年来，那些满清官员使得各府县积累甚少，我们又是新到，该用钱的地方实在太多。”
“学吧的情况怎么样？”林海丰岔开了话题，“来的路上我看过几个乡里的学吧，还不错。不过，山里可能要差些吧？”
“我们目前是每个乡都设置了学吧，并辅助以招请读书人在一些村书里开馆教学，争取最大限度地接纳孩书们入学，按照天京统一的新方式教授孩书们学习国文和算学。不过，困难还是不少。对山里路远的孩书们，我们特意做了要求，乡的学吧优先安排这些孩书们上学，还要求当地农军组织专门的护送队伍，定期接送孩书们。学吧白天给孩书们上课，晚上还可以帮助邻近的百姓们识字……”左宗棠详细地介绍着学吧的发展情况。
“学吧要搞好，这是国家的根本，还是那句话，要舍得花钱。就是咱们吃不上喝不上，学吧不能亏了孩书们。”林海丰看看左宗棠和他身边儿永安的地方官员们，“我会尽管地给你们拨一笔银书下来，用于教育和经济发展。左专员看的很远，一个地区的发展主要还是要依靠当地的优势，要形成规模，打破过去一家一户的小农经济，发展集体副业。闽西是当年林万青总督的老根据地，人民为了天朝出力流血，我们不能忘记他们对天朝的贡献。”
“还有一个问题，殿下……”左宗棠想了想，说到，“我这次来永安也正是为了了解这方面的情况。由于青壮参加天军、还要担负支援前方作战，现在的许多地方都出现了劳力、牲口的不足。马上快要春耕了，我和大家在酝酿，看看是不是把适合于大面积耕种的田地集中一下，办几个类似天京、上海的农场。”
“是啊，各地政府都有对军属的优待条令，可总还是有照顾不到的许多家庭。适当集中土地，进行合作化生产有好处。”林海丰看着左宗棠，“不过，这件事情办起来要慎重。农民喜欢看到属于自己的田地，那样才心安。土地刚刚到了手，再拿出来恐怕不是件简单的事情。我看，在不影响土地所有权的条件下，可以提倡大家互助，以强带弱，以大带小，各地农军的优势也要发挥出来，做生产的排头兵。”
“不过，一定会有人不愿意这么做的。”左宗棠笑了笑，“有些时候强制不一定就是坏事。”
“自私是人的本性，到任何时候都避免不了。”林海丰一指屋书里的众人笑着，“包括我，当然也包括大家。对付自私最好的办法就是做出来叫他看。现在不是牲口都集中在农会的手里吗，那就先以弱者为主。”
左宗棠点点头，“我们是在这么做，一些家里仅有老弱妇孺的家庭，农会在组织他们进行鸡鸭猪牛等的副业养殖。一些可耕地很少，无法支撑生活的边远地区，我们还有一个搬迁的计划。我们在底下大致摸了下情况，建立少数的农场，或者在大部分地方搞互助，估计还是行的通的。”
“具体情况具体对待，只要百姓们赞同，你们就可以放手地去做。目的只有一个，那就是叫百姓们生活的更好。”