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在齐塔家宅里用了午饭之后，陈德兴又回到南芬铁坊。并没有去高炉那边儿等着出铁水——虽然使用了焦炭炼铁，还用水车带动封箱鼓风，但是陈德兴却不知道有“预热池”这个概念。他到底不是冶金专业出身，能够知道南芬铁，抚顺煤，煤炼焦，焦炼铁反射炉和坩埚钢这些冶金方面的知识，已经有点儿逆天了。要不是他前世生长的城市本就是个钢铁工业基地，父母和哥哥都在钢铁厂工作，从小耳闻目睹。再加上后来在网络上看了不少大开金手指的历史穿越小说，是无论如何不可能知道那么多的。
不过知道的皮毛再多，也不能和专业人员相比。他的专业是航海，所以能让一支帆船组成的探险船队跨过平洋去了北美——对他来说没有什么难，无非就是找对北平洋暖流所在的纬，然后看人！遇上大就淹死，没有遇上就发现新大陆……其实哥伦布当年也是人好，要遇上大西洋和加勒比海上挺多见的飓风，也是死一条！
这年头横渡个长江都未必安全，何况平洋？所以陈德兴是不会亲自去冒险的，他可不想再遇上个巨浪一下又给拍死掉，这一世的人＠⊕生，可是很有滋味的。
在用了一餐很有滋味的山珍之后，陈大明王就到了南芬铁芳的炼钢作，就是两台坩埚炉所在的小高地上。
小高地上除了两台坩埚炉，还有两个锻打作坊，是用水车提供动力驱动水力锤的机械化锻打作坊——说是原始的轧钢车间也可以吧。
陈德兴到的时候。孟大头爵士正拿着杆秤在秤量木炭粉——陈德兴还知道用石灰粉去硫去磷的秘密，但是考虑到中国的铁矿大多高硫高磷。而唯一一个低硫磷的大矿有被自己掌握，所以暂时没有把这个秘密公开。
称完了炭粉之后。孟德把炭粉都倒在一个好像木桶一样的坩埚里面。 “脸盆”里面还摆放着打成了薄片的熟铁，往熟铁片里面加炭粉，再放入坩埚炉用高温熔炼的工艺叫渗碳。目的就是提高熟铁的碳含量，使之达到钢的要求——在后世，含碳量小于0.02%的铁被称为熟铁或纯铁，质地非常柔软。而含碳量在0.02%——2.11%之间的叫做钢。含碳量在2.11%以上的叫做生铁或铸铁。
而炼铁的过程概括起来就是一个字儿——脱！不是脱衣服，而是脱硅脱锰脱氧脱碳脱磷脱硫，总之就是把铁矿里面的各种杂质一律脱光光，得到纯高的纯铁。而炼钢的过程就是往纯铁里面再加东西。可以是炭粉，可以是石灰粉，可以说其它什么东西，以求得质量最佳的钢。
当然，理论上脱和加这两个步可以合二为一，在“炒铁”的过程中一步到位。不过在实践中，除了狗屎运好的能碰上一两块能称为钢的金属，大部分情况得到的都是脱碳相当彻底的熟铁，如果选料不佳。使用了高磷高硫的矿石或用煤炼铁，那么得到的就是低碳高硫高磷的铁了。质量自然糟糕透顶，用来打造武器铠甲就只能超重了——用加大厚来换取坚固性。所以宋军的盔甲和环首刀都很重，而且砍几下就卷刃。接着就不是用刀砍人而是用刀砸人了！
若不是陈德兴这样的壮汉，拿着宋军制式的环首刀上战场真是件让人捉急的事情。
而且，就算是撞了狗屎运得到一块钢。也不见得能打出什么好兵器。反正在陈德兴看来，自己得到的几把所谓“炼神剑”的刃口还是有些软。而剑身又有些脆而不韧。不知道是不是因为锻打次数多造成剑的外层钢铁脱碳，内层因为含碳较多而变脆……
“大王。这坩埚内的炭粉数量是进过反复试验后才确定下来的。”孟大头看到陈德兴带人到了身边，就暂停了手中的工作，介绍起来。“这样炼出来的钢软硬适中，特别适合打造板甲。若要打造夹钢兵器，则要再多加些炭粉。”
经过几个月的反复试验，南芬铁坊的匠人已经找到了添加炭粉多少和钢铁软硬程的基本规律。可以冶炼出高碳钢和中碳钢，前者用来制造夹钢或镶钢兵器，外硬内软，既锋利又不易折断。后者是强硬和加工性能的完美结合，最适合打造板甲——就是价格高，不是富裕的上层军事贵族估计用不起。
所以，在最新的北明军甲械配置标准（其实是个最低标准，如果标准要求军将提示甲械水平，那么北明军务司就会给军将两个选择：一是使用军务司提供的便宜货；二是由军务司发钱自己再加点钱去买好的）中，并没有板甲，只有镶钢刀和夹钢枪尖两个便宜货。
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